|
|
Cmunda - bramborák
|
|
|
|
Skupina:
Bezmasá jídla - Pokrmy z brambor
|
|
|
|
|
Suroviny
|
1 kg brambor
1 vejce
4-5 stroužků česneku
1 lžíce mléka
sůl
majoránka
1 lžička celého kmínu
1 lžíce hladké mouky
olej na smažení
|
|
|
|
|
|
Postup
|
|
Syrové brambory okrájíme a nastrouháme na jemném struhadle (můžeme použít kuchyňský robot). Dáme do mísy, slijeme z nich vodu a promícháme s mlékem (aby nehnědly). Přidáme očištěný a prolisovaný česnek, kmín a majoránku a vejce. Podle potřeby zahustíme těsto moukou. Osolíme.
Na pánvi rozpálíme olej a naneseme těsto, rozetřeme ho do tenčí placky. Pečeme na středním plameni dozlatova po obou stranách.
Varianta: do bramborákového těsta můžeme přimíchat na kostičky nakrájenou uzeninu.
Podáváme samostatně nebo jako přílohu k masu, v tom případě je smažíme na lívanečníku.
|
|
|
|
Ukázka
|
|
|
|
Recept přidal(a)
Online kuchařka, 9/20/2006 9:05:14 PM
Zobrazeno
5857x
|
|
|
|
Hodnocení
|
|
Hodnocení návštěvníků:
|
 8.12 |
|
|
|
|
Komentáře
|
|
Laďka:
|
Monday, March 29, 2010
|
|
...hned to zkusím s tou strouhankou a s vajíčkem, samozřejmě ;o)Laďka, Praha
|
|
Jana:
|
Saturday, December 05, 2009
|
|
A když je uděláte bez koření, můžete je posypat cukrem. To milují moje děti.
|
|
anonym:
|
Monday, September 07, 2009
|
|
Já místo mouky používám bramborové těsto v prášku.A brambory strouhám na hrubo nedávám vejce!
|
|
anonym:
|
Friday, June 08, 2007
|
|
dik
|
|
anonym:
|
Friday, June 08, 2007
|
|
nežrat
|
|
anonym:
|
Friday, June 08, 2007
|
|
tučné žrádlo...
|
|
anonym:
|
Sunday, March 25, 2007
|
|
Dobrý den,chtěla bych přispět jednou radou.Už to dělám léta a kdo ochutná moje bramboráčky,ptá se proč jsou tak dobře křupavé.Je to velice jednoduché.Místo mouky zahustím bramborové těsto prositou strouhankou.Je jemná,ale když se bramboráky smaží na oleji,krásně se do zlatova opečou a křupou.Nemám ráda bramboráky,ve kterých je příliš mnoho mouky,takže jsem to vyřešila takto.A ještě je dobré,když k bramboráčkům uděláte zelný salát,který je velice jednoduchý.Sáček zakysaného zelí,nadrobno nakrájenou malou cibuli,cukr dle chuti a asi 1 dcl vody.Zamícháte a porcujete buď přímo na talíř k bramboráčkům nebo zvlášť do misek.Takže dobrou chuť Vám přeje Jana Klejnová z Hradce Králové.
|
|
|
|
|
|
|
V kuchařce je nyní 1956 receptů
© Copyright Bc. David Adamec
|
|